Інгредієнти
12 порцій
Продукти (12 порцій)
- Перець болгарський1,5 кг
- Сіль100 г
- Цукор150 г
- Оцет 9%60 мл
- Перець запашний горошок10 шт.
- Перець чорний горошком10 шт.
- Вода3 л
Інші заготовки
Консервований болгарський перець для фарширування (на зиму)
Коли в розпалі сезону дозрівання болгарського перцю, варто запастися припасами для зимових страв. Фарширований перець — класика, яка не надоідає, а консервування дозволяє готувати його в грудні-січні…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
112ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
0г
Білки0% норми
7г
Жири9% норми
13г
Вуглеводи5% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати продукти для консервування перцю болгарського на зиму для фарширування.
2
Як приготувати перець для фарширування (на зиму): Підготувати болгарський перець: зрізати плодоніжку, видалити насіння.
3
Закип'ятити воду у великій ємності. У киплячу воду опустити підготовлені болгарські перці на 2-3 хвилини.
4
Потім одразу ж у холодну воду.
5
Дістати перці з холодної води, дати їй стекти і щільно укласти в стерильні банки, по можливості, один одного, але так, щоб вони залишилися цілими.
6
Закип'ятити 3 л води, висипати сіль, цукор, запашний перець та чорний перець. Перед тим, як заливати банки з перцями, влити оцет в маринад, перемішати. У банки з покладеними перцями залити киплячий маринад. Накрити кришками і поставити стерилізуватись на 30 хвилин.
7
Стерилізовані банки з болгарським перцем закатати кришками, перевернути, охолодити та поставити у прохолодне місце.
8
Консервований болгарський перець для фарширування на зиму готовий, приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!