Конвертики з лаваша з гречкою, грибами та цибулею

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для того, щоб приготувати рулетики з лаваша з гречкою, грибами та цибулею. Гречану кашу можна використати вже готову, якщо вона залишилася з попередньої трапези.

Залийте гречану крупу в сотейнику водою у співвідношенні 1:2, злегка посоліть і відваріть протягом 12-15 хвилин до готовності.

Розсипчасту гречану кашу остудіть.

Очищену цибулю наріжте невеликими брусочками.

У сковороді розігрійте половину рослинної олії та обсмажте цибулю, помішуючи, до прозорості, 4-5 хвилин.

Гливи наріжте невеликими шматочками.

Додайте гриби до сковороди до цибулі і перемішайте. Обсмажте гриби, періодично помішуючи на середньому вогні приблизно 8-10 хвилин.

Гриби зменшаться в об'ємі та стануть м'якими.

Додайте в сковороду відварену гречку, влийте соєвий соус, перемішайте. Накрийте кришкою сковороду і готуйте гречку з грибами і цибулею на невеликому вогні близько 5 хвилин.

Начинку для лаваша викладіть в окрему миску та остудіть. Кожен лист лаваша розріжте на чотири частини.

На квадратик лаваша викладіть дві столові ложки начинки і згорніть лист конвертиком.

Влийте в сковороду рослинне масло, розігрійте і обсмажте конвертики з лаваша з гречкою, грибами і цибулею з двох сторін.

Вогонь потрібно зробити невеликим, тому що лаваш дуже швидко підрум'янюється.

Викладіть конвертики з лаваша з начинкою зі сковороди на тарілку, застеляну паперовою серветкою, щоб вона ввібрала зайву олію.

Подавайте готові конвертики з лавашу як холодними, так і теплими. Можна прикрасити тарілку свіжою зеленню петрушки або салатним листям.

Соковита начинка всередині та хрумкий тонкий лаваш зовні - така страва сподобається всім без винятку!

Вийшло вісім конвертиків – ніхто не залишиться голодним!