Конвертики з молодої капусти з сиром

Підготуйте необхідні інгредієнти для конвертиків із молодої капусти із сиром. З капусти зніміть верхнє захисне листя.

Помістіть качан капусти качан вгору в досить глибоку ємність і залийте капусту окропом. Залишіть на 5 хвилин.

Після цього акуратно переверніть качан качан вниз, щоб стекла вода. Зніміть верхнє листя, підрізаючи їх біля основи. Як тільки закінчиться ошпарене розм'якшене листя, знову помістіть качан в окріп, і т.д., поки не зніміть все капустяне листя, придатне для формування конвертиків.

Сир наріжте квадратами чи прямокутниками. Викладіть шматочок сиру на капустяний лист.

Поверніть капусту із сиром у вигляді конверту. Так само зробите і з іншими розм'якшеним капустяним листям і сиром.

Збийте яйця з сіллю та меленим чорним перцем. Занурте в них конвертики з капусти з сиром.

Потім обваляйте в панірувальних сухарях.

Розігрійте сковороду на плиті і влийте в неї олію. Викладіть у гарячу олію капустяні конвертики в паніровці. Обсмажуйте на одній стороні близько 2 хвилин.

Потім переверніть на інший бік і обсмажуйте конвертики з капусти ще кілька хвилин.

Обсмажені конвертики із молодої капусти з сиром подавайте гарячими, щоб сир залишався розплавленим і тягнувся. Можна прикрасити гарячу закуску свіжою зеленню, подати капустяні конвертики зі сметаною тощо. Смачного!