Корейский салат из кабачков и моркови

Как сделать корейский салат из свежих кабачков и моркови? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки лучше берите молоденькие с тонкой кожицей и мелкими семенами.

Как нарезать кабачок и морковь для салата? Нарежьте кабачок тонкими кольцами, затем разрежьте кольца пополам. Если кабачок у вас старый, то очистите его от кожуры и удалите семена. Морковь очистите, обмойте и натрите на терке для моркови по-корейски. Переложите кабачки и морковь в глубокую миску. Высыпьте в миску с морковью и кабачками соль по вкусу и перемешайте. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Добавьте чеснок в миску с кабачками и морковью.

Как подготовить лук для салата? Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него лук. Обжарьте лук, помешивая, до прозрачности. Добавьте сахар, смесь черного и красного перцев, паприку, молотый кориандр. Всё хорошо перемешайте и выключите нагрев. Горячий обжаренный лук с маслом и приправами переложите в общую миску и перемешайте.

Чем заправить салат? Вылейте в миску с овощами соевый соус и яблочный уксус. Чем можно заменить яблочный уксус? Можно использовать любой другой уксус по вкусу. Для перерасчета количества уксуса воспользуйтесь специальным калькулятором в строке "Уксус" в ингредиентах.

Как подготовить и нарезать для салата перец и зеленый лук? Болгарский перец помойте, аккуратно удалите семенную коробочку. Мякоть нарежьте тонкими кольцами и отправьте в общую миску. Всё перемешайте. Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте довольно крупно. Переложите лук к остальным ингредиентам. Посыпьте салат сверху прогретыми на сковороде кунжутными семенами. Хорошо перемешайте салат, накройте миску крышкой и

Сколько мариновать салат для идеального вкуса? Уберите салат примерно на два часа в холодильник. Готовый салат разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!