Королівська ватрушка в мультиварці

: Як зробити королівську ватрушку у мультиварці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. За складом та способом приготування ця випічка схожа на тертий пісочний пиріг з сирною начинкою.

: Візьміть вершкове масло, можете замінити його маргарином, вийде бюджетніше, проте це може відбитися на смаку готової страви. Наріжте олію ножем на невеликі кубики. Його бажано дістати заздалегідь із холодильника, тоді тісто буде легше вимішувати. Покладіть нарізану олію в глибоку миску, або іншу зручну для замісу тіста ємність і додайте до нього цукор. Розітріть їх до однорідності, можна зробити це ложкою.

: Всипте в миску з маслом просіяне ситечком борошно і розпушувач. Розпушувач можна замінити половинкою чайної ложки соди, гашеної оцтом або лимонним соком. Перемішайте все ложкою, далі перетріть тісто в крихту руками. Якщо крихта вийде занадто сипка, додайте 1-2 ст. холодної води та ще раз розітріть руками. Тісто має залишатися розсипчастим, поставте його в холодильник. Борошно буває різне, тому його може знадобитися менше або більше.

: Як зробити сирну начинку для ватрушки? У миску викладіть сир, краще взяти натуральний сільський продукт, він корисніший і смачніший. До сиру додайте цукор, щіпку солі, ванілін (на кінчику ножа) і вбийте два великі курячі яйця. Яйця перед використанням промийте в теплій воді з содою, оскільки на поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

: Сирну масу ретельно вимішайте. Щоб прибрати можливі грудочки і домогтися однорідної структури раджу скористатися занурювальним блендером, тоді сирна маса вийде ніжнішою та повітрянішою.

: У змащену вершковим маслом чашу мультиварки викладете дві третини тіста, зробіть невеликі борти з тіста по краях. Зверху викладіть сирну масу. Присипте сир зверху тестом, що залишився. За бажанням, можна зробити кілька шарів тіста та сирної начинки.

: Увімкніть програму «випічка» на 1 годину, закрийте мультиварку та можете займатися своїми справами. Після звукового сигналу вийміть чашу мультиварки з ватрушкою і обережно викладіть її на тарілку. Дайте готовому виробу охолонути і подавайте до столу з гарячим, ароматним чаєм, кавою або молоком. Приємного апетиту!