Коржі для торта на сковороді

: Як зробити коржі для торта на сковороді? У глибоку миску просійте борошно. Додайте щіпку солі для яскравішого смаку майбутніх коржів. Убийте одне яйце. Яйце раджу попередньо вимити у теплій воді. Термічна обробка коржів мінімальна, тому потрібно підстрахуватися.

: Додайте в миску молоко, що згущує. Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів та харчових добавок. У складі має бути лише два інгредієнти: молоко та цукор. Від якості згущеного молока залежатиме в результаті смак коржів.

: Харчову соду погасіть лимонним соком Додати в миску. Замісіть туге тісто, як у пельмені. Накрийте миску рушником і залиште на півгодини при кімнатній температурі відпочивати.

: Потім скачайте з тіста ковбаску, розріжте її на шість рівних частин Кожен шматочок тіста розкачайте качалкою настільки тонко, щоб він буквально просвічувався. Щоб тісто не прилипло, присипте робочу поверхню борошном. Виріжте кола. Розігрійте сковороду, вогонь зробіть середнім. Викладіть корж обсмажуватись на півхвилини. Я смажила на антипригарній сковороді.

: Переверніть корж на інший бік і смажте до зарум'янювання. У мене на це пішло не більше півхвилини. Коржі прямо на очах підніматимуться. У мене вони піднялися після випікання щонайменше втричі! Тому я і раджу розкочувати тісто максимально тонко, буквально до просвічування. Уважно стежте за коржами під час обсмажування. Вони готуються дуже швидко.

: Ось такі коржі у мене вийшли в результаті Відразу після обсмажування потрібно викласти коржі остигати на решітку, щоб був доступ повітря з усіх боків, і вони не підмокли.

Дивитись відео приготування