Name: Котлетки із кальмару
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: 400 гр Кальмар тушка; 1 шт. Яйця; 10 гр Кріп; 1 стол.л. Рисове борошно; 1 шт. Цибуля ріпчаста; 1 чайн.л. Вершкове масло

Інгредієнти

10 порцій

Продукти (10 порцій)

Кальмар тушка400 гр
Яйця1 шт.
Кріп10 гр
Рисове борошно1 стол.л.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Вершкове масло1 чайн.л.

Приготування

: Чистимо тушки кальмарів від усяких какашонок та ріжемо на невеликі шматочки для м'ясорубки

: Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими шматочками

: закладаємо цибулю та кальмари в м'ясорубку чи блендер

: подрібнюємо все у фарш

: додаємо яйце та порізаний кріп. не забуваємо про сіль та перець

: додаємо борошно, перемішуємо все і отримуємо жижу сірого кольору :) даємо постояти в холодильнику 30 хв, щоб усі інгредієнти потоваришували один з одним

: розігріваємо сковорідку з олією та викладаємо ложкою котлетки. я намагалася їх руками сформувати і обваляти в муці, але нічого не вийшло... тому взяла і почала навалювати фарш ложкою

: кажу відразу! у кальмарах багато води! тому олії треба небагато. я зайву рідину ложкою вичерпувала. інакше вони варяться, а не смажаться!

: з кожного боку рівно 3 хв смажити! не більше, бо буде гума. отримуємо в результаті смакоти :)

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!