Котлети для бургерів з курячого фаршу

: Як зробити котлети для бургерів з курячого фаршу? Приготуємо інгредієнти. Краще використовувати свіжоприготовлений фарш з охолодженої яловичини, тоді котлетки для бургерів вийдуть дуже смачними і ніжними. Але якщо фарш домашній, але вже заморожений, і такий підійде залишається його лише розморозити. Крім стандартного набору солі та чорного меленого перцю можна додати у фарш спеціальні спеції для м'яса або будь-які інші за смаком та бажанням.

: У миску з фаршем (краще використовувати суміш яловичина та свинина, котлети вийдуть соковитіші та жирніші, для дієтичного продукту підійде фарш з курки) додаємо сіль, чорний мелений перець та спеції для м'яса, за смаком.

: Добре перемішуємо, щоб м'ясо добре промішалося зі спеціями. У фарш на котлети для бургерів не потрібно додавати ні курячі яйця, ні хліб, котлети повинні бути виключно з одного м'яса, щоб смак був насичений натуральний м'ясний.

: Вологими руками беремо невеликими частинами фарш і формуємо плоскі круглі котлети. Вони мають бути приблизно такого розміру, як булочки для бургерів.

: На сковороді розігріваємо олію. Олія шкодувати не потрібно, котлета повинна вийти соковитою. Коли олія розігріється, викладаємо на неї котлети. Смажимо на середньому вогні. Спочатку смажимо до рум'яності з одного боку близько 5 хвилин, потім перевертаємо і смажимо котлети з другого боку. Потім сковороду закриваємо кришкою і даємо котлетам потім під кришкою на середньому вогні близько 7 хвилин, вони повинні добре прожаритися всередині.

: Знімаємо котлети на паперовий рушник, щоб зайве масло скло з них. До котлет для гамбургера готуємо спеціальний соус. Робимо бургери із булочки з котлетою, зеленню та подаємо до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування