Котлети з кабачків із бринзою, запечені в духовці

Підготуйте потрібні інгредієнти.

Молодий шинок вимийте, обріжте краї. Натріть кабачок на дрібній тертці.

Відіжміть тертий кабачок від соку.

Бринзу також натріть на дрібній тертці прямо в миску з кабачком.

Сюди додайте яйце, кукурудзяний крохмаль, сіль, чорний мелений перець, мелену паприку, суміш сушених італійських трав і сушений часник.

Ретельно перемішайте.

Тепер всипте панірувальні сухарі. Краще всипати сухарі частинами, оскільки їх кількість безпосередньо залежатиме від соковитості кабачка.

Вмішайте панірувальні сухарі. Маса повинна вийти настільки густою, що з неї можна буде формувати кульки. Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів.

Зелену цибулю промийте, просушіть і наріжте тонкими кільцями. Додайте цибулю в кабачкову масу.

Ще раз перемішайте.

Змащеними соняшниковою олією руками сформуйте з фаршу круглі котлетки і викладіть їх на лист, покритий пергаментом для випічки або силіконовим килимком, або у форму для запікання.

Запікайте кабачкові котлетки з бринзою в розігрітій духовці близько 30-35 хвилин до рум'яності.

Готові котлети перекладіть на тарілку.

Подавайте котлети з кабачків з бринзою до столу в теплому вигляді з соусом. Смачного!