Страви з фаршу

Котлети із сиру тофу

Name: Котлети із сиру тофу
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порцій
Cuisine: japanese
Ingredients: Продукти (на 4 порції); 2 стакана Сир тофу (подрібнений на тертці); 1 стебель Лимонна трава (лемонграс) (дрібно рубана); 2 зубка Часник (дрібно рубаний); 2,5 см Імбир, свіжий корінь (подрібнений на тертці); 2 шт. (по желанию) Листя лайма; 2 шт. Цибуля шалот (дрібно рубаний); 2 шт. Перець чилі червоний (дрібно рубаний); 0,25 стакана Кінза свіжа (рубана); 0,75 стакана Борошно; 0,5 ч. л. Сіль; Олія для смаження; Для соусу:; 3 ст. л. Оцет білий винний; 2 шт. Цибуля зелена (різана); 1 ст. л. Цукор; 2 ст. л. Перець чилі (дрібно рубаний); 2 ст. л. Кінза свіжа (рубана); 1 щепотка Сіль

Редакційний коментар до рецепту "Котлети із сиру тофу" Тофу часто вважають скучною заднім фоном для інших інгредієнтів, але в котлетах він розкривається цілком інакше. Ці котлети підійдуть тим, хто ш…

Загальний час

20 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

Сир тофу (подрібнений на тертці)2 стакана
Лимонна трава (лемонграс) (дрібно рубана)1 стебель
Часник (дрібно рубаний)2 зубка
Імбир, свіжий корінь (подрібнений на тертці)2,5 см
Листя лайма2 шт. (по желанию)
Цибуля шалот (дрібно рубаний)2 шт.
Перець чилі червоний (дрібно рубаний)2 шт.
Кінза свіжа (рубана)0,25 стакана
Борошно0,75 стакана
Сіль0,5 ч. л.
Олія для смаження

Для соусу

Оцет білий винний3 ст. л.
Цибуля зелена (різана)2 шт.
Цукор1 ст. л.
Перець чилі (дрібно рубаний)2 ст. л.
Кінза свіжа (рубана)2 ст. л.
Сіль1 щепотка

Приготування

Як приготувати котлети з тофу: 1. У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для заправки, відставити убік.

2. В іншій великій мисці змішати сир, лимонну траву, часник, імбир, листя лайма (за бажанням), шалот, чилі кінзу, перемішати. Додати борошно та сіль, добре перемішати. Накрити миску з|із| сирним фаршем і помістити в холодильник на 1 годину.

3. Дістати сирну суміш із холодильника, сформувати з неї кульки розміром з волоський горіх (руки при цьому можна посипати борошном). 4. У великій сковороді розігріти олію. Смажити котлети з тофу на розігрітій олії до золотистого кольору, приблизно 4-6 хвилин із двох сторін. Перекласти смажені котлети на паперовий рушник, щоб стек жир. Подавати сирні котлети з тофу із соусом відразу ж.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!