Котлети як у шкільній їдальні

: Як зробити на деку в духовці шкільні котлети? Підготуйте продукти. Фарш краще візьміть із суміші яловичини та свинини, тоді котлети будуть соковитішими. Хліб беріть учорашній, який уже трохи зачерствів.

: У мисці залийте поламаний на шматочки білий хліб молоком Коли хліб набухне і вбере молоко, розімніть його руками, ложкою або блендером в однорідну масу. З'єднайте хлібну суміш із фаршем, перемішайте. Цибулю очистіть і подрібніть будь-яким зручним способом - ножем, теркою, подрібнювачем. Додайте цибулю у фарш, всипте туди сіль та чорний мелений перець. Ретельно перемішайте фарш, щоб спеції добре розмішалися.

: Яйця в шкільні котлети не додають, хлібна маса, розведена в молоці, добре склеює фарш і котлети не розсипаються при термообробці. Сформуйте руками, змоченими в холодній воді, котлети потрібного розміру, довгасті або круглі. В окрему тарілку насипте борошно для панування, обваляйте в ній котлети з усіх боків.

: Викладіть котлети на змащений лист і запікайте їх у духовці близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Вони мають зарум'янитися. Котлети стають пишними та повітряними, а завдяки такому способу обробки – смачними та корисними, що важливо для дітей. Приємного апетиту!