Котлети з курячого філе з майонезом на сковороді.

: Як зробити котлети шматочками з курячого філе на сковороді? Дуже просто та швидко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком, наприклад паприку, сухі трави і т. д. Але використовуючи готові суміші спецій врахуйте, що в них зазвичай є сіль і перець і інакше ризикуєте пересолити і переперчити страву.

: Куряче філе вимийте, обсушіть, видаліть плівки та шматочки жиру. М'ясо наріжте дрібними кубиками. Замість курячого філе з грудки можете використовувати м'ясо зі стегна - котлети вийдуть пожирніше, посочніше, а ось з грудкою - дієтичніші.

: У миску вбийте яйце, викладіть куряче м'ясо додайте майонез та вибрані спеції. У мене це суміш для курки, сіль, перець та трохи паприки. Ретельно перемішайте масу до однорідності. Залишіть маринуватися на 20 хвилин.

: Всипте у фарш борошно, що просіює, і перемішайте. Маса досить швидко почне густіти, тому що борошно вбирає багато вологи.

: Залежно від якості борошна, вологості майонезу та розміру яйця, маса може залишитися трохи рідкою або навпаки щільною. Тут самі вирішуйте яка консистенція вам більше подобається. У мене вийшла досить щільна і я її розбавляти не стала. Але за бажання можете додати у фарш трохи майонезу чи молока, щоб розріджувати масу.

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Столовою ложкою викладіть курячу масу в розпечену олію і формуйте невеликі котлетки. Смажте котлетки з одного боку приблизно 5-6 хвилин до золотистого кольору. Потім переверніть котлети і смажте близько 6-8 хвилин під кришкою до готовності. Орієнтуйтеся на плиту.

: Готові котлети перекладіть на тарілку і відразу подайте до столу. На гарнір підійдуть відварені овочі, крупи, макарони або салат зі свіжих овочів. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування