Котлеты морковные в духовке

: Как запечь морковные котлеты в духовке? Подготовьте продукты. Морковь тщательно помойте щеткой под проточной водой. Панировочные сухари можно взять готовые, а можно сделать самим. Для этого подсушите хлеб или батон в духовке и измельчите его удобным способом в мелкую крошку. Молоко подойдет любой жирности.

: Морковь очистите, натрите на мелкой терке.

: На сковороде подходящего размера на небольшом огне растопите сливочное масло, выложите в него подготовленную морковь. Тушите морковь на умеренном огне, периодически помешивая, 5 минут.

: Влейте на сковороду молоко, немного посолите, перемешайте. Тушите морковь до мягкости. При этом прикройте сковороду крышкой и не забывайте помешивать, чтобы морковь тушилась равномерно.

: Когда морковь станет мягкой, насыпьте манную крупу по всей ее поверхности. Тщательно перемешайте морковную массу, чтобы не образовались манные комочки. Добавление манки сделает морковный фарш более вязким, а готовые котлеты будут сытнее.

: Томите морковную массу на медленном огне при помешивании до набухания манной крупы и легкого загустения.

: Морковь остудите. Чтобы масса быстрее остыла, можете переложить ее в другую емкость.

: В небольшой глубокой мисочке взбейте яйцо вилкой до однородности.

: К остывшей морковной массе добавьте взбитое яйцо. Тщательно перемешайте ложкой.

: Получается густая, вязкая масса. Она практически не липнет к рукам, формировать котлеты будет легко.

: Сформируйте из морковной массы котлеты желаемого размера. На плоскую тарелку с небольшими бортиками насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждую котлету в сухарях с двух сторон. Панировка позволит получить на котлетах хрустящую корочку.

: Противень смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите на него сформированные котлеты.

: Запекайте морковные котлеты в заранее разогретой до 180°С духовке 20 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.

: Подавайте морковные котлеты теплыми или остывшими в качестве самостоятельного блюда. Можно со сметаной, молочным или сливочным соусом. Приятного аппетита!