Котлети морквяні в духовці

: Як запекти морквяні котлети в духовці? Підготуйте продукти. Моркву ретельно помийте щіткою під проточною водою. Панірувальні сухарі можна взяти готові, а можна зробити самим. Для цього підсушіть хліб або батон у духовці та подрібніть його зручним способом у дрібну крихту. Молоко підійде будь-якій жирності.

: Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці

: На сковороді відповідного розміру на невеликому вогні розтопіть вершкове масло|мастило|, викладете в нього підготовлену моркву. Гасіть моркву на помірному вогні, періодично помішуючи, 5 хвилин.

: Влийте на сковороду молоко, трохи посоліть, перемішайте Гасіть моркву до м'якості. При цьому прикрийте кришкою сковороду і не забувайте помішувати, щоб морква гасилася рівномірно.

: Коли морква стане м'якою, насипте манну крупу по всій поверхні. Ретельно перемішайте морквяну масу, щоб не утворилися манні грудочки. Додавання манки зробить морквяний фарш більш в'язким, а готові котлети будуть ситнішими.

: Томіть морквяну масу на повільному вогні при помішуванні до набухання манної крупи та легкого загусання.

: Моркву остудіть Щоб маса швидше захолола, можете перекласти її в іншу ємність.

: У невеликій глибокій мисці збийте яйце виделкою до однорідності

: До охолодженої морквяної маси додайте збите яйце. Ретельно перемішайте ложкою.

: Виходить густа, в'язка маса Вона практично не липне до рук, формувати котлети буде легко.

: Сформуйте з морквяної маси котлети бажаного розміру. На плоску тарілку з невеликими бортами насипте панірувальні сухарі. Обваляйте кожну котлету у сухарях із двох сторін. Панування дозволить отримати на котлетах хрустку скоринку.

: Деко змастіть вершковим або рослинним маслом. Викладіть на нього сформовані котлети.

: Запікайте морквяні котлети в заздалегідь розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин. Час приготування залежатиме від особливостей роботи духовки.

: Подавайте морквяні котлети теплими або остиглими як самостійна страва. Можна зі сметаною, молочним або вершковим соусом. Приємного апетиту!