Котлети французькою з курячого філе

: Як зробити котлети французькою з курячого філе? Підготуйте інгредієнти. Щоб приготувати котлети, нам знадобиться: велике куряче філе; яйце; майонез; часник; борошно; крохмаль картопляний (якщо кукурудзяний, то брати в 1,5-2 рази більше); розпушувач; сушений чебрець; сушена петрушка; чорний мелений перець і сіль.

: Куряче філе вимийте, обсушіть, видаліть плівки. М'ясо наріжте дрібними кубиками.

: У куряче м'ясо додайте майонез, сушені трави, чорний мелений перець та сіль. За бажання можна також додати трохи спецій для курки або окремі спеції, наприклад каррі.

: Ретельно перемішайте масу до однорідності Залишіть маринуватися на 25 хвилин.

: Додати пропущений через прес часник і яйце. Ще раз перемішайте.

: Всипте борошно, крохмаль та розпушувач. Перемішайте масу до однорідності. Залишіть маринуватися ще на 10 хвилин за кімнатної температури.

: У сковороді розігрійте олію. Столовою ложкою викладайте в розпечену олію курячу масу та формуйте невеликі котлетки. Смажте котлетки з одного боку близько 6 хвилин до золотистого кольору.

: Потім переверніть котлети та смажте ще близько 6-8 хвилин під кришкою до готовності. Перевіряти готовність можна вилкою, якщо всередині котлетки мають білий колір і з них витікає прозорий сік, вони готові. Якщо м'ясо рожеве і сік забарвлений червоним - котлети потрібно посмажити ще.

: Подавайте котлетки з будь-яким гарніром Відмінно підійде відварний рис або картопляне пюре. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування