Котлети по-міністерськи з курячого філе шматочками

: Як зробити котлети по-міністерськи з курячого філе шматочками? Для приготування котлет нам знадобляться продукти, вказані в інгредієнтах та показані на фото.

: Куряче філе наріжте дрібними кубиками Ми готуємо рубані котлети так, що м'ясо обробляємо саме таким чином, а не просто перемелюємо його у фарш у м'ясорубці чи блендері. Так ми витратимо трохи більше часу на підготовку, зате на виході отримаємо приголомшливий результат. Головне взяти гострий ніж, щоб максимально полегшити та прискорити процес рубання м'яса. Можна використовувати курячі грудки і зрізати філе з кістки.

: У глибоку тару вбийте яйце - краще взяти не магазинне яйце, а домашнє, з яким будь-яка страва виходить смачнішою і насиченою.

: До яйця додайте сметану, бажано жирністю 20%, так як вона густа. Все добре перемішайте за допомогою ложки, виделки чи віночка.

: Всипте картопляний або кукурудзяний крохмаль, який при бажанні можна замінити пшеничним борошном - я так пробувала, вийшло теж добре. Також додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Чорний перець можна замінити сумішшю перців - не помилитеся.

: Часник очистіть та пропустіть через прес, також додайте в нашу масу. Можна взяти часниковий порошок.

: До загальної маси додайте куряче м'ясо шматочками Все ретельно перемішайте та відрегулюйте густоту. Налийте на сковороду олію і прожарите її. Далі викладайте по столовій ложці фаршу та смажте котлети з одного боку 5 хвилин на помірному вогні. Переверніть їх, зменшіть вогонь, накрийте кришкою сковороду і смажте ще 5-7 хвилин.

: Я постаралася докладно розповісти, як смажити котлети міністерською з курячого філе шматочками? Візьміть рецепт собі на замітку.