Рибні котлети — це чудовий вихід, коли хочеш приготувати щось задовольняюче, але легше, ніж м'ясне. Така страва часто зручна для обіду в робочий день, адже готується швидко і не залишає довготривалог…
Загальний час
1 год 20 хв
Порцій
8 порцій
Як приготувати котлети "Рибне диво": Цибулю очистити та помити. Нарізати півкільцями чи кубиками. Розігріти сковороду, налити олію. Обсмажити цибулю на середньому вогні, помішуючи, 3 хвилини. Шматок хліба замочити у молоці.
Очистити рибу, помити та відокремити від кісток. (Якщо це філе морської риби, то розморозити). Нарізати на шматки. Перемолоть у м'ясорубці рибу разом із тушкованою цибулею та шматочком хліба.
Добре перемішати фарш, посолити і поперчити, додати 1-2 яйця. Перемішати.
Розігріти сковороду, налити олію. Сформувати мокрими руками котлети, обваляти в борошні. Обсмажити рибні котлети на середньому вогні 2-3 хвилини з одного боку, а потім і з іншого. Скласти котлети у казан.
Почистити і помити цибулю та моркву. Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати кубиками. Закип'ятити чайник.
У сковороду налити олію, викласти підготовлені моркву та цибулю. Обсмажити овочі, помішуючи, 3-4 хвилини до золотистого кольору.
Додати томатну пасту, протушкувати 1 хв. Додати сіль та перець, спеції для риби, лавровий лист і розвести окропом. Перемішати. Вийшов соус.
Томатний соус залити котлети. Гасити рибні котлети під закритою кришкою на найменшому вогні 15 хвилин.
Котлети "Рибне диво" готові. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
