Котлети з грибами та сиром курячі на сковороді

: Як зробити Котлети з грибами та сиром курячі на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш можна взяти вже готовий, але краще приготувати його самостійно, то ви будете впевнені в його якості.

: Печериці помийте, обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Наріжте гриби маленькими кубиками чи тонкими пластинками.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді. Наріжте дрібними кубиками.

: Твердий сир натріть на велику тертку

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Я взяла оливкову олію, але ви можете взяти рафіновану рослинну. Відправте на розігріту сковороду нарізану цибулю і смажте, помішуючи, 3-4 хвилини. Додайте гриби і продовжуйте смажити до готовності, помішуючи ще близько 5 хвилин. Зніміть із вогню. Грибну начинку перекладіть у ємність.

: Змішайте обсмажені гриби з цибулею з тертим сиром. Я також додала подрібнений свіжий кріп, але це за бажанням. Добре перемішайте начинку.

: Фарш приправте сіллю та перцем за смаком Ложкою добре перемішайте.

: Тепер можна приступати до формування котлет. Змочіть руки холодною водою. Візьміть шматочок фаршу і покладіть на долоню у вигляді млинця. У центр покладіть начинку, приблизно 1 столову ложку.

: Заліпіть краї та сформуйте котлети довгастої форми.

: Обвалюйте заготовки з усіх боків у панірувальних сухарях.

: На сковороду влийте олію, розігрійте. Викладіть котлети та обсмажуйте на невеликому вогні з одного боку до рум'яності приблизно по 7-10 хвилин.

: Переверніть котлети на інший бік і обсмажте ще 7-10 хвилин.

: Готові котлети подавайте відразу, поки не охолонули з будь-яким гарніром, свіжими або маринованими овочами.