Котлети з яйцем усередині

: Як зробити котлети з яйцем усередині? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. для котлет можна використовувати будь-який вид м'яса. Я готуватиму зі свинини та курки. Обидва види м'яса пропустіть через м'ясорубку і перетворіть на фарш. Фарш можна придбати і вже готовий. Яйця завчасно відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте, а яйця остудіть у холодній воді.

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Батон залийте молоком і залиште полежати, щоб він просочився.

: Слідом за м'ясом через м'ясорубку пропустіть цибулю, часник і батон, трохи віджатий від молока. Наявність батона в молоці робить фарш ніжнішим і соковитішим.

: Додати сіль, мелений перець і трохи паприки. Спеції можна трохи змінити на свій смак. Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним, щоб маса стала одноріднішою. Відбийте фарш об дно чаші. Це зробить його щільнішим.

: Мокрими руками сформуйте з фаршу коржик і викладіть варене яйце.

: Закрийте яйце фаршем та сформуйте у вигляді великої котлети. Обвалюйте котлету в панірувальних сухарях.

: На гарячу сковороду налийте трохи олії і викладіть котлети з яйцем.

: Обсмажуйте їх з усіх боків на невеликому вогні, щоб вони встигли добре просмажитись усередині. На це піде 3-4 хвилини. Накрийте кришкою сковороду і готуйте котлети ще 3-4 хвилини, щоб вони трохи пропарилися.

: Котлети з яйцем усередині готові Доповніть їх свіжими овочами та подавайте до столу у гарячому вигляді! Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування