Інгредієнти
8 порцій
М'ясні страви
Котлети із сочевиці пісні, веганські
Приготуйте смачні постні котлети з зеленої чечевиці з картоплею та морквою. Веганська страва без яєць та м'яса, з хрусткою скоринкою та м'яким серцевиною. Ідеальна як основна страва або гарнір для сі…
Загальний час
1 год 10 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
: Як зробити пісні веганські котлети з сочевиці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Моркву і цибулю беріть середнього розміру, бульба картоплі - велика або 2 маленькі. Олія підійде будь-яке без запаху. Сочевиця підійде зелена, тому що вона краще зберігає форму. Добре промийте її в декількох водах, додайте 2 склянки води, поставте її варитися. На це піде приблизно 25 хвилин (після закипання). Якщо замочити сочевицю заздалегідь, вона звариться швидше
2
Крок 2
9 хвилин
: Цибулю та моркву очистіть і промийте Моркву натріть на великій тертці або наріжте тонкою соломкою. Цибулю наріжте на довільні кубики. Оскільки овочі надалі подрібнюватимуться блендером, форма нарізки не важлива.
3
Крок 3
9 хвилин
: Нагрійте сковороду, акуратно вилийте на неї 2 столові ложки рослинної олії. Обсмажте овочі, періодично помішуючи на середньому вогні протягом 6-7 хвилин. Остудіть.
4
Крок 4
9 хвилин
: Картопля і часник добре помийте і почистіть Натріть їх на дрібній тертці, злийте сік, що виділився. Зливайте акуратно, щоб пішла лише рідина, а крохмаль залишився. Завдяки йому котлети триматимуть форму.
5
Крок 5
9 хвилин
Спробуйте сочевицю, якщо вона вже стала м'якою, а води занадто багато, зробіть більше вогонь і, помішуючи, випаруйте всю рідину. Готову сочевицю трохи остудіть. Для замішування фаршу котлет візьміть глибоку миску. Перекладіть у неї обсмажену цибулю з морквою, натерту картоплю з часником і сочевицю. Додайте за смаком сіль та спеції.
6
Крок 6
9 хвилин
: За допомогою блендера подрібніть усі інгредієнти Ретельно перемішайте. Якщо фарш вийшов рідким і з нього неможливо формувати котлети, додайте невеликими порціями борошно, орієнтуючись на зовнішній вигляд фаршу. Він не повинен розтікатися. Мені борошно цього разу не знадобилося.
7
Крок 7
9 хвилин
: Котлети дуже ніжні і якщо зробити їх занадто великими, незручно буде перевертати На одну котлету достатньо фаршу розміром як великий волоський горіх. Сформуйте котлети та обсмажте їх на середньому вогні з двох боків на олії до рум'яної скоринки.
8
Крок 8
9 хвилин
: Такі котлети можна смажити і без додавання олії. Для цього вогонь зробіть тихіше, а час прожарювання збільшіть.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!