Котлети з фаршу мінтаю

: Як зробити котлети з фаршу мінтаю? Підготуйте продукти. Фарш із мінтаю ви можете купити готовий або зробити самостійно з рибного філе, як це зробила я. Домашній фарш набагато смачніший за покупний. Якщо у вас цілі тушки мінтаю, то обробіть їх на філе.

: Насамперед замочіть у молоці булочку Для котлет зазвичай беруть вже черствую, м'яка і свіжа булочка не вбере сік з фаршу так добре, як це зробить черствий.

: Потім за допомогою блендера або м'ясорубки (чим зручніше) подрібніть філе мінтаю та цибулю. Я прокрутила рибу в подрібнювачі блендера.

: Додайте до риби розмочену булочку та яйце. І ще раз перекрутіть фарш. Він стане однорідним та дуже ніжним. Якщо ви користуєтеся м'ясорубкою, прокрутіть булочку разом з рибою.

: Додати сіль і перець за смаком і добре вимісити фарш.

: Сформуйте з фаршу котлетки та обваляйте їх у панірувальних сухарях. Форма котлет може бути будь-якою - і круглою, і довгастою.

: Розігрійте на сковороді олію на сильному вогні. Викладіть котлети. Вогонь зробіть середнім. Обсмажте котлети з двох боків до золотистої скоринки.

: Щоб котлети вийшли з хрусткою скоринкою, смажте їх без кришки.

: Ось такі чудові котлети у нас вийшли!

: Усередині вони дуже ніжні Подавайте котлети з гарніром або без, як любите. Свіжі овочі чудово поєднуються з рибними котлетками!

: Приємного апетиту!