Котлети з фаршу з батоном та молоком

: Як зробити смачні та ніжні котлети з батоном? Підготуйте усі необхідні продукти. Фарш можна взяти будь-хто. У рецепті використовувався змішаний фарш зі свинини та яловичини. Хліб візьміть білий, добре сюди підійде багет або батон, а також скибочки тостерного хліба.

: У глибоку чашку або тарілку влийте молоко, зануріть у нього шматочки хліба. Залишіть на три-п'ять хвилин, щоб шматочки вбрали молоко і набрякли.

: У глибокий посуд відправте фарш, вбийте одне куряче яйце і додайте дрібно нарізану цибулю.

: Посоліть і поперчіть до смаку На цьому етапі можна у фарш додати часниковий порошок та будь-які інші спеції до смаку. Це можуть бути сушені базилік або орегано, щіпка мускатного горіха, хмелі-сунелі, приправа для шашлику та інші.

: Додайте в м'ясну масу м'який хліб, молоко влийте у фарш.

: Ретельно все перемішайте і залиште на деякий час настоятися Зазвичай 5-10 хвилин цілком достатньо.

: У широку тарілку насипте кілька панірувальних сухарів. Столовою ложкою зачерпніть фарш. Якщо у вас вийшов густий фарш, сформуйте котлети руками. Так як молоко я вливаю в м'ясо, фарш виходить не щільний, тому котлети формую ложкою.

: Надішліть фарш у панірувальні сухарі.

: Обсипте пануванням з усіх боків та сформуйте котлету.

: Вчиніть аналогічно з іншим фаршем та сухарями.

: У сковороді з товстим дном розігрійте олію. Вогонь зменшити до помірно слабкого і викласти котлети в сковороду. Обсмажуйте від 15 до 20 хвилин, до появи золотого апетитного кольору та напівготовності котлет.

: Потім переверніть котлетки і обсмажуйте до повної готовності так само 15-20 хвилин. Кришкою сковороду я не накриваю, котлети виходять з хрусткою скоринкою зовні і дуже м'які всередині.

: Готово! Подавайте гарячими зі свіжими овочами чи салатом.