Інгредієнти
4 порції
М'ясні страви
Котлети із фаршу свинина яловичина соковиті на сковороді
Готуйте сочні котлети зі змішаного фаршу свинини та яловичини! Ніжне м'ясо з хлібом і молоком, обсмажене до золотавої скоринки на сковороді. Простий рецепт домашніх котлет, які залишаються соковитими…
Загальний час
50 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
: Як зробити котлети з фаршу свинина яловичина? Підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете накрутити на м'ясорубці самостійно зі свіжого якісного м'яса або придбати готовий фарш, якщо є впевненість у якості готового продукту. Якщо необхідно, фарш розморозьте і покладіть його в глибоку миску. Яйце вимийте та обсушіть.
2
Крок 2
6 хвилин
: Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно подрібніть ножем. Якщо ви фарш готуєте самі, то цибулю можете перекрутити разом із м'ясом на м'ясорубці. Додайте|добавляйте| нарізану цибулю до фаршу і перемішайте.
3
Крок 3
6 хвилин
: У миску перекладіть м'якуш білого хліба або поламаний на шматочки батон, залийте молоком і залиште на 15 хвилин для розбухання хліба. Столовою ложкою, виделкою або блендером перемішайте хліб, що розмокнув у молоці. Додайте розмоклий м'якуш в миску з фаршем і цибулею. Добре перемішайте.
4
Крок 4
6 хвилин
: Убийте у фарш сире куряче яйце Додайте сіль та чорний мелений перець за смаком. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна за консистенцією маса.
5
Крок 5
6 хвилин
: Розігрійте на сковороді олію, щоб котлети відразу викладати на сковороду, а не на стіл, інакше вони прилипнуть до робочої поверхні, і форма їх зіпсується. Руки змочіть холодною водою. Формуйте із фаршу невеликі котлети. Коли олія закипить, викладайте на неї приготовлені котлети.
6
Крок 6
6 хвилин
: На сильному вогні обсмажуйте котлети протягом 2 хвилин з кожного боку. Вони повинні підрум'янитися. Потім вогонь зменшіть до середнього, влийте у сковороду з котлетами воду. Накрийте кришкою сковороду. Томіть котлети на вогні під кришкою протягом 15-25 хвилин. Орієнтуйтеся на плиту. Періодично перевіряйте, щоб вода не випарувалася і котлети не почали пригоряти на дно сковороди.
7
Крок 7
6 хвилин
: Через 15-25 хвилин зніміть кришку з сковороди. Потримайте котлети на вогні ще кілька хвилин, перевертаючи їх, щоб вся рідина випарувалася, а скоринка на котлетах трохи підсохла. Вимкніть вогонь. Котлети готові. Подавайте їх до столу з будь-яким гарніром, наприклад, з картопляним пюре, зі свіжими овочами та зеленню. Приємного апетиту!
8
Крок 8
6 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!