Котлети із гречки з фаршем на сковороді

: Як зробити котлети з гречки з фаршем на сковороді? Приготуйте інгредієнти котлет. Фарш можна використовувати м'ясний або менш калорійний приготовлений з м'яса птиці. Фарш можна накрутити зі свіжого м'яса яловичини та свинини самостійно, або придбати готовий, якщо ви впевнені як готовий такий продукт.

: Гречну крупу ретельно промийте, неодноразово змінюючи воду, поки вона не стане прозорою Гречану крупу потрібно відварити до готовності, а якщо дозволяє час, її можна розпарити, заливши окропом крупу і залишивши на годину під кришкою в каструлі. Крупа стане м'якою та розсипчастою. Воду злийте, крупу остудіть.

: Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. Якщо фарш готуєте самостійно з м'яса, то цибулю можна пропустити разом із м'ясом через м'ясорубку.

: У миску покладіть розпечену або відварену гречку, м'ясний фарш і ріпчасту цибулю.

: Убийте куряче яйце, додайте сіль та чорний мелений перець.

: Добре перемішайте інгредієнти, щоб маса стала однорідною за консистенцією. Деякі господині радять відбити фарш.

: З отриманої маси зробіть котлети, сформуйте котлети змоченими у холодній воді руками. Котлети запануйте в пшеничній борошні.

: На сковороду налийте олію. Розігрійте його. Покладіть на прогріту олію котлети, обсмажте їх протягом 5 хвилин з одного боку, до рум'яності, потім переверніть і обсмажте з другого боку.

: Потім налийте в сковороду пару столових ложок води, сковороду накрийте кришкою і тушкуйте котлети протягом 10 хвилин. Рідина має повністю випаруватися. Котлети готові, подавайте їх до столу зі свіжими овочами та хлібом. За бажанням можна додатково приготувати гарнір. Приємного апетиту!

: Приємного апетиту!