Котлети із грудки з кабачком

Як зробити котлети із грудки курки з кабачком на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Замість курячої грудки можна взяти куряче філе. Рослинну олію використовуйте без запаху. Панірувальні сухарі можна використовувати готові або зробити самим із підсушеного в духовці білого хліба або батона.

Як правильно підготувати та подрібнити куряче філе для фаршу? Курячі грудки помийте, обсушіть. Зніміть з грудки шкіру, відокремте філе від кісток. Наріжте філе невеликими шматочками та подрібніть у блендері до стану однорідного фаршу. Можна пропустити куряче філе через м'ясорубку.

Як підготувати кабачок та цибулю? Кабачок помийте, очистіть від шкірки. Якщо зрілий кабачок, видаліть насіння. Молодий шинок можна від насіння не очищати. Натріть кабачок на дрібній тертці і добре відіжміть від соку. Цибулю очистіть, помийте, натріть на дрібній тертці. Фарш викладіть у миску, додайте кабачок, цибулю, яйце, сіль, чорний мелений перець.

Як зробити фарш одноріднішим? Фарш добре перемішайте. Зберіть фарш у кулю, підніміть і киньте кілька разів у миску. У такий спосіб відбийте фарш. Він стане одноріднішим і трохи ущільнюється.

Як сформувати та запанувати котлети? Сформуйте з фаршу котлети бажаного розміру та форми. Запануйте котлети у сухарях з двох сторін. З цієї пропорції у мене вийшло 13 котлеток.

Як приготувати котлети? На сковороді розігрійте олію. Вибрати сковороду, олію та визначитися з температурою обсмажування допоможуть відповідні статті наприкінці рецепту. Посилання під кроками. Обсмажте котлети на помірно сильному вогні до рум'яної скоринки з одного боку приблизно 5 хвилин. Переверніть котлети на інший бік і обсмажте до готовності, зменшивши вогонь до помірного приблизно 5-6 хвилин.

Що подати до курячих котлет з кабачком? Котлети з грудки з додаванням кабачка подавайте з будь-яким гарніром, доповнивши свіжими овочами та зеленню. Скільки зберігаються готові котлети у холодильнику? У закритому контейнері котлети зберігаються 2-3 дні. Приємного апетиту!