Котлети з курячої грудки у духовці

: Як зробити соковиті котлети з курячої грудки в духовці? Підготуйте ці інгредієнти. На свій смак цибулі можна додати трохи більше або менше. Білий хліб можна замінити панірувальними сухарями або вівсяними пластівцями швидкого приготування.

: Скибочки білого хліба залийте молоком Молоко хліб не повністю прикриватиме, тому їх потрібно буде кілька разів перевернути, щоб вони повністю просочилися та розмокли.

: Куряче філе промийте під проточною холодною водою, обсушіть паперовими рушниками. Зріжте з курки залишки кісток, жиру та прожилок. Потім кожен поріжте на великі шматки м'ясорубки. Цибулю очистіть від лушпиння і сполосніть. Наріжте його також крупно.

: Для приготування фаршу я використовую дрібні грати, якщо такої немає, то можна фарш пропустити два рази через м'ясорубку з гратами, які є. Подрібніть у м'ясорубці нарізане куряче філе, цибулю і розмоклий в молоці хліб (якщо залишилося молоко, то його теж пустіть у фарш).

: У фарш додайте сіль, її може знадобитися більше, залежно від переваг. Також на цьому етапі можете додати у фарш свої улюблені сухі спеції. Перемішайте руками до однорідного стану. Для цього можна скористатися одноразовими рукавичками. Готовий фарш заберіть у холодильник мінімум на годину. За цей час фарш охолоне і з нього буде легше робити котлети.

: Дістаньте охолоджений фарш. Змочивши руки в холодній воді, відщипніть трохи фаршу і, перекидаючи з однієї руки до іншої, зробіть щільні котлети з усього фаршу. Візьміть будь-яку форму, придатну для використання у духовці. Змастіть олією. Викладіть котлети у форму та поставте в розігріту до 180С духовку на 30-40 хв. Час вказано приблизно і буде залежати від печі. Про духовки читайте у статті під кроками.

: Готові дієтичні котлети з курячої грудки в духовці виходять блідими, але соковитими та смачними. Такі котлети можна запропонувати всім членам сім'ї – дітям, людям з обмеженням у харчуванні. На гарнір до них підійдуть овочі, макарони, рис, гречка. Приємного апетиту!