Котлети з рибних консервів із рисом

: Як зробити котлети з рибних консервів з рисом? Підготуйте продукти. Рибні консерви ви можете взяти будь-які, на власний смак. У мене сардини. Краще, щоб вони були в маслі або у власному соку, тобто без пасти томатної. Рис краще круглий. Яйце добре вимийте та обсушіть серветками.

: Рис промийте кілька разів до прозорої води. Перекладіть у каструлю. Залийте водою та відваріть до готовності. Посоліть воду. Води має бути приблизно вдвічі-втричі більше, ніж рису. Відкиньте варений рис на друшляк і дайте стекти воді. Охолодіть.

: З банки з консервами злийте сік або олію Консервовану рибу вийміть з|із| банки і дайте стекти зайвої рідини. Якщо у рибі є великі кістки, видаліть їх. Рибу перекладіть у глибоку миску.

: Розімніть рибу вилкою

: У миску з розім'ятою рибою викладіть охолоджений рис Убийте сире яйце. Посоліть і поперчіть.

: Перемішайте все до однорідності Якщо рибний фарш виходить рідким, можете додати 1-2 ст. манної крупи, а потім залиште фарш на 15-20 хвилин, щоб крупа набухла і увібрала в себе зайву вологу. Я цього не робила, у мене фарш нормальний за консистенцією.

: Руки змочіть водою і сформуйте з фаршу невеликі котлети потрібної форми. У мене вони овальні, у вас можуть бути круглі (і навіть квадратні).

: У сковороді розігрійте олію. Викладіть на нього котлети та обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку. Я визначаю готовність котлет за утворенням на них рум'яної скоринки. Слідкуйте, щоб не підгоріли, регулюйте вогонь і час, орієнтуючись на плиту.

: Котлети подавайте гарячими з будь-яким гарніром: з овочів, макаронів і т.д. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування