Пряники з варенням

: Як спекти пряник з варенням у духовці? Почніть із підготовки продуктів за списком. Борошно використовуйте найвищого гатунку. Молоко можете використовувати звичайне коров'яче або замінити його на кокосове, якщо хочете, щоб пряник був безлактозна. Варення також можете використовувати будь-яке, яке більше подобається. У мене абрикосове. Замість варення можете взяти густий фруктовий джем чи повидло.

: У мисці з'єднайте молоко, цукор і варення Перемішайте все віночком до однорідності. Можете використовувати міксер на низькій швидкості, але тут і віночок упорається. Цукор можете додати менше, особливо якщо у вас дуже солодке варення. Я додала весь цукор і пряник вийшов солодкий, але не нудотний.

: Влийте олію, всипте просіяне какао і знову все перемішайте до однорідності.

: Борошно просійте із сіллю та розпушувачем і частинами додайте в тісто, щоразу перемішуючи до однорідності. Важливо не сипати відразу все борошно, тому що її може знадобитися більше чи менше. Потрібно орієнтуватися насамперед на консистенцію тесту.

: Повинне вийти однорідне в'язке, але текуче тісто Якщо тісто виходить занадто густе і щільне, злегка розбавте його молоком, якщо, навпаки, рідке - додайте ще трохи борошна.

: Родзинки попередньо вимийте, обсушіть і вмішайте в тісто. Сорти ізюму можете вибирати на свій смак. У мене велика темна родзинка. тісто має бути такої консистенції, щоб ізюм не тонув у ньому, а рівномірно розподілився по всій товщині тіста.

: Готове тісто вилийте в застелену пергаментом змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випічки (у мене квадратна форма зі стороною 22 см). Випікайте пряник у розігрітій до 180 ° С духовці приблизно 40-50 хвилин. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою. Готовність пирога перевіряйте шпажкою - вона має бути сухою. Готову пряник вийміть з форми, охолодіть і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування