Червона сочевиця в мультиварці

: Як варити червону сочевицю у мультиварці? Підготуйте продукти. Для приготування краще використовувати нейтральну до смаку фільтровану або бутильовану воду. Якщо ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємного характерного присмаку. Рослинну олію беріть будь-яку, придатну для смаження.

: Сочевицю переберіть, видаліть сміття та недозрілі зелені крупинки Сочевиця набагато м'якша за горох і її зовсім не обов'язково замочувати перед приготуванням. Я таки замочила крупу на 10 хвилин, і навіть за цей час сочевиця набухла. Якщо ви плануєте це зробити, то замочуйте сочевицю не більше 2 годин. Потім добре промийте крупу під проточною прохолодною водою. Дайте воді стекти, відкинувши сочевицю на сито або друшляк з дрібними дірками.

: Цибулю та моркву помийте та очистіть Потім наріжте їх довільно – я різала цибулю на четвертинки кілець, а моркву – брусочками. Можете потерти її на великій тертці. Це не важливо. Часник подрібніть будь-яким зручним способом ножем, на тертці або через прес.

: У чашу мультиварки влийте олію, покладіть цибулю та моркву. Виберіть відповідний режим для смаження, "Жарка" або "Випічка", залежно від моделі мультиварки. Помішуючи, обсмажте овочі до прозорості, при цьому кришку не закривайте. Готуючи в мультиварці пам'ятайте, що режими та час вказані приблизно. орієнтуйтеся на роботу власної техніки. Докладніше про це читайте у статті. Посилання наприкінці рецепту.

: Додайте сочевицю Поступово розподіліть її по дну, перемішавши з овочами.

: Влийте воду в кількості, як рекомендує виробник на упаковці, у мене на одну частину сочевиці дві частини води. Але при цьому вода має повністю приховати насіння.

: Після додавання води закрийте кришку, в режимі "Крупи" або "Рис" (знову ж таки залежно від моделі) встановіть час 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності посоліть сочевицю, додайте часник, добре перемішайте. Готова каша буде добре розварена в пюре, на вигляд і на смак вона дуже нагадує горохову.

: Подавайте сочевицю у гарячому вигляді як самостійну страву або як гарнір, посипавши зеленню. Варіантів багато. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування