Інгредієнти
24 порцій
Продукти (24 порцій)
- Капуста червонокачанна5-6 кг
- Часник3 зубчика
- Сіль1 ст. ложка (по вкусу)
- Перець мелений0,25 ч. ложки (по вкусу)
Для маринаду
- Вода1,5 л
- Цукор2 ст. ложки
- Гвоздика3 шт.
- Оцет 6%0,5 л
Маринади та соління
Червонокачанна маринована капуста
Маринована червонокачанна капуста — це порятунок, коли потрібна швидка закуска до обіду або потрібно щось хрусткого на стіл за кілька годин. Робимо цю капусту зазвичай в осені, коли кочани щойно зібр…
Загальний час
-
Порцій
24 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Підготувати продукти.
2
З качанів капусти знімають верхнє листя і видаляють качан. Капусту шаткують.
3
Очищають часник, зубчики розрізають на половинки. У капусту додають сіль, часник. Потім капусту рясно посипають чорним чи червоним гострим перцем.
4
Все добре перемішують.
5
Усі компоненти маринаду добре перемішують у каструлі.
6
Заповнюють капустою банки (дно кожної банки встеляють капустяним листям).
7
Капусту заливають приготованим маринадом.
8
Банки накривають марлею та залишають при кімнатній температурі на 3 дні.
9
Потім закривають кришками та виносять на холод. Через 3-4 дні червонокачанна маринована капуста готова.
10
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!