Крем десерт

: Як зробити крем десерт? Приготуйте усі необхідні інгредієнти. Від курячих яєць нам для приготування десерту потрібні тільки жовтки, можна використовувати білки для приготування інших страв. Жовтки за допомогою блендера або міксера розітріть у густу піну.

: Поставте яєчну суміш на повільний вогонь Тонким цівком у суміш влийте молоко (жирність молока можна взяти на свій розсуд). Нагрійте суміш при постійному помішуванні протягом 10 хвилин, але не давайте закипіти. Вимкніть вогонь.

: В окремому посуді збийте сметану з ваніліном та цукром. Я використала сметану 30% жирності. Кількість цукру можна змінити до смаку. Замість сметани можна використовувати натуральний йогурт або сир залежно від смакових уподобань та бажаної калорійності десерту.

: У третій мисці замочіть желатин Желатин потрібно підготувати згідно з інструкцією, вказаною на упаковці. У мене був звичайний кристалічний желатин, після набухання його слід розпустити на водяній бані або на повільному вогні, можна це зробити і в мікрохвильовій печі, головне, не допустити закипання желейної суміші.

: При необхідності желейну суміш процідіть через ситечко і дайте йому трохи охолонути. З'єднайте желейну суміш із молочно-яєчною, перемішайте. Дайте охолонути суміші за кімнатної температури.

: Додайте до желейно-молочної суміші сметанний крем і знову ретельно перемішайте або пробийте блендером. Не можна вливати гарячу желейну суміш у сметанний крем, інакше сметана може звернутися.

: Приготовану заготівлю крему десерту в домашніх умовах розкладіть креманками і відправте в холодильник для застигання, достатньо пари годин. Вийміть десерт із холодильника, зверху його можна присипати тертим молочним чи гірким шоколадом або подрібненими горіхами. Підійде до такого десерту і кавовий сироп. Звичайно, такі ласощі виходять досить-таки калорійними, зате смачними, поживними і корисними. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування