Крем для бісквітних коржів

Як зробити простий крем для бісквітних коржів для торта зі згущеного молока та сметани в домашніх умовах? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти. Варене згущене молоко вийміть заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Сметану потрібно взяти густу, високу жирність і обов'язково натуральну. За бажанням для аромату можна додати ванілін, ароматизатор або коньяк. Варену згущене молоко беріть тільки гарної якості, інакше крем може погано вийти.

Як правильно збити сметану із загусником? Сметану перекладіть у високу миску, тому що при збиванні бризки можуть розлетітися по всій кухні. Додайте до сметани спеціальний загусник для сметани. Його можна придбати в продовольчому магазині, магазині кондитерів або замовити в інтернеті. Все перемішайте віночком та збивайте на середній швидкості. Крем повинен загуснути і стати щільнішим. На це піде приблизно від 2 до 4 хвилин. Час залежатиме від якості сметани та виду загусника.

Як правильно втрутити в сметану варене згущене молоко? Почніть додавати в сметанну масу варене згущене молоко по одній столовій ложці, щоразу добре збиваючи. Під час збивання можна додати ароматизатор чи коньяк. Згущене молоко можна купити в магазині або приготувати вдома. Для цього в каструлю поставте банку та повністю залийте водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні, зменште вогонь до мінімального, варіть протягом 2-3 годин. Зніміть із вогню, дайте повністю охолонути у воді.

Як використовувати крем зі сметани та вареного згущеного молока? Цей крем зі сметани та вареного згущеного молока ідеальний не тільки для бісквітних тортів. Їм можна прошаровувати медовик, наповнювати еклери та пісочні кошики, подавати як соус до сирників, млинців або свіжих ягод. Приємного апетиту!