Крем для торта без міксера

: Як зробити крем для торта без міксера в домашніх умовах? Підготуйте потрібні інгредієнти. Перелийте молоко в каструлю з товстим дном і доведіть майже до кипіння. З вибором ідеальної каструлі для супу допоможе стаття про каструлі, посилання наприкінці рецепту.

: У велику миску відокремте жовтки, додайте до них ванільний і звичайний цукор і добре розітріть віночком. Якщо буде важко розмішувати, додайте пару столових ложок молока із загального обсягу. Ванільний цукор можна замінити на ванілін. Як правильно це зробити читайте в окремій статті на посилання після рецепту.

: Потім всипте борошно, що просіює, і добре розмішайте все до однорідності.

: У підготовлену масу, постійно помішуючи, влийте трохи гарячого молока і добре розмішайте. Поступово влийте молоко. Молочну суміш перелийте назад у сотейник і поставте варитись на слабкому вогні, помішуючи силіконовою лопаткою, поки маса не загусне. У мене крем варився близько 15 хвилин, час може відрізнятися залежно від обраної каструлі та особливостей роботи плити.

: Готовий крем добре тримається на лопатці Сотейник зніміть із плити, додайте вершкове масло. Розмішуйте крем, поки олія не розтане. Накрийте крем плівкою в контакт і дайте трохи охолонути. Через деякий час крем стабілізується і стане ще густішим. Перемішайте, після чого його можна використовувати. Наносити крем зручно, коли він ще теплий і добре ллється. З дуже остиглим працювати складніше.

: Ось так виглядає крем при виготовленні торта без випічки У крем можна трохи додати какао, натурального соку ягід або на кінчику голки харчовий гелевий барвник – так отримаємо кольоровий крем, застосування якого завжди знайдеться.