Крем зі згущеного молока та олії для торта

: Як приготувати масляний крем зі згущеним молоком? Підготуйте продукти. Олію краще беріть жирнішу 82,5%. Вершкове масло і згущене молоко за кілька годин до приготування дістаньте з холодильника. Для того, щоб продукти були приблизно однієї температури і крем в процесі збивання не розшарувався. Якщо крему для торта вам знадобиться більше, то помножте кількість інгредієнтів у два або втричі.

: Коли олія зігріється до кімнатної температури і стане м'якою, додайте ванільний цукор. Міксером на середній швидкості збийте олію до освітлення.

: Поступово збиваючи олію, додайте згущене молоко по одній столовій ложці. Якщо згущене молоко не встигло зігрітися, ви все одно мінімізуєте ризик того, що крем розшарується. Довго збивати не потрібно, коли ви побачите, що інгредієнти перемішалися і крем став щільнішим, він готовий. На це піде приблизно 5-7 хвилин. Якщо крем вийшов у вас рідкий, то додайте ще 50 г олії і знову збийте.

: Крем зі згущеного молока та вершкового масла для торта готовий! Можете промазувати їм будь-які коржі для торта.