Інгредієнти
1 порція
Продукти (1 порція)
- Вершкове масло200 гр
- Згущене молоко380 гр
- Ванільний цукор5 гр
Десерти та солодощі
Крем зі згущеного молока та олії для торта
Коли готуєш багатошарові торти, крем часто стає найголовнішим компонентом — він тримає конструкцію, задає смак і текстуру всієї роботи. Цей крем на основі згущеного молока та масла знають всі домашні…
Загальний час
20 хв
Порцій
1 порція
Ще немає відгуків
Харчова цінність
228ккал
Калорії
на порцію
12г
Білки24% норми
175г
Жири224% норми
18г
Вуглеводи7% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Як приготувати масляний крем зі згущеним молоком? Підготуйте продукти. Олію краще беріть жирнішу 82,5%. Вершкове масло і згущене молоко за кілька годин до приготування дістаньте з холодильника. Для того, щоб продукти були приблизно однієї температури і крем в процесі збивання не розшарувався. Якщо крему для торта вам знадобиться більше, то помножте кількість інгредієнтів у два або втричі.
2
: Коли олія зігріється до кімнатної температури і стане м'якою, додайте ванільний цукор. Міксером на середній швидкості збийте олію до освітлення.
3
: Поступово збиваючи олію, додайте згущене молоко по одній столовій ложці. Якщо згущене молоко не встигло зігрітися, ви все одно мінімізуєте ризик того, що крем розшарується. Довго збивати не потрібно, коли ви побачите, що інгредієнти перемішалися і крем став щільнішим, він готовий. На це піде приблизно 5-7 хвилин. Якщо крем вийшов у вас рідкий, то додайте ще 50 г олії і знову збийте.
4
: Крем зі згущеного молока та вершкового масла для торта готовий! Можете промазувати їм будь-які коржі для торта.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!