Інгредієнти
3 порції
Крем-супы
Крем-суп із запеченого перцю з селерою та цибулею
Оксамитовий крем-суп із запечених болгарських перців розповідає історію справжнього смаку — гладкий, без грудочок, з ніжною солодкавістю карамелізованих овочів та легкою пряністю селери. Золотисто-по…
Загальний час
2 год 30 хв
Складність
-
Порцій
3 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
216ккал
Калорії
на 1 з 3 порцій
8г
13г
22г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
13 хвилин
Підготуйте потрібні продукти. Увімкніть духовку для попереднього розігріву до 190 градусів.
2
Крок 2
13 хвилин
Болгарський перець викладіть на лист і запікайте 30-40 хвилин, перевертаючи. Перець має стати м'яким.
3
Крок 3
13 хвилин
Запечений перець помістіть у пакет та щільно закрийте. Залишіть остигати на 20-30 хвилин.
4
Крок 4
13 хвилин
Перець очистіть від шкірки та насіння.
5
Крок 5
13 хвилин
Цибулю очистіть і дрібно наріжте кубиками. Стебла селери наріжте дрібними кубиками.
6
Крок 6
13 хвилин
У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Викладіть цибулю та селеру. Обсмажте помішуючи на середньому вогні 3-4 хвилини. Часник очистіть, дрібно наріжте. Додайте в каструлю до цибулі та селери. Обсмажуйте 1 хвилину.
7
Крок 7
13 хвилин
Перець наріжте невеликими шматочками, додайте в каструлю до інших продуктів. Обсмажуйте 2-3 хвилини. Додати чорний мелений перець.
8
Крок 8
13 хвилин
Влийте у каструлю воду і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин.
9
Крок 9
13 хвилин
За допомогою занурювального блендера обережно доведіть все до однорідної маси.
10
Крок 10
13 хвилин
Додайте в суп-пюре вершки та сіль, перемішайте. Поставте каструлю на вогонь і нагрійте до кипіння, але не кип'ятіть.
11
Крок 11
13 хвилин
Зніміть каструлю з вогню. Крем-суп можна подавати. Кожну порцію супу можна доповнити тертим сиром та подрібненою зеленню петрушки.
12
Крок 12
13 хвилин
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!