Крем зі сметани та олії

: Як зробити крем з олії та сметани? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Олію вибирайте якісну, натуральну, без замінників молочного жиру, жирністю 82,5%. Сметану беріть без замінників молочного жиру, жирну, від 20%, густу. Від якості сметани та олії залежатиме якість готового крему. Дістаньте масло та сметану заздалегідь з холодильника, щоб вони стали кімнатною температурою. Розм'якшене масло збийте міксером.

: Всипте до олії цукрову пудру і ще раз збийте все Найкраще використовувати саме цукрову пудру. Цукор може не розчинитися до кінця, і в готовому кремі відчуватимуться крупинки. Додайте до збитого масла сметану і збийте все ще раз міксером протягом 2-3 хвилин. Точний час буде залежати від потужності міксера.

: Сметанно-масляний крем готовий Їм можна прикрашати торти, тістечка, а також використовувати його як начинку. Я цього разу з таким кремом зробила міні тістечка з покупних печенюшок (попередньо вмочивши їх у каву). Я цього разу використала сметану 15%, але досить густу. Але все-таки краще брати сметану від 20%, з таким кремом вийде більш стабільний.

: Приємного апетиту!