Креветки жареные с чесноком на сковороде

Как пожарить креветки с чесноком на сковороде? Подготовьте продукты. Креветки вы можете взять как сырые, так и варено-мороженные, какие обычно продают в магазинах. Предварительно разморозьте их, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Важно это сделать максимально деликатно, тогда креветки сохранят свой вкус. О правильной разморозке читайте в материале по ссылке под шагами.

Как подготовить креветки? Оторвите у креветок голову, снимите панцирь. Хвостик можете оставить. Я обычно отрываю его. Сделайте по спинке надрез острым ножом и выньте кишечную нить. Очищенные креветки промойте под проточной водой, а затем хорошо обсушите, чтобы лишняя влага не мешала им обжариться. И будьте готовы к тому, что их объем сильно уменьшится. Учитывайте это при расчете количества порций. А все тонкости приготовления креветок вы найдете в статье по ссылке ниже.

Как подготовить и нарезать чеснок и зелень? Чеснок очистите, удалите сердцевину зубчика — она сильно горчит, ополосните. Мелко порубите чеснок ножом. Его количество вы можете уменьшить или увеличить по своему вкусу. Зелень, у меня петрушка, ополосните, обсушите и мелко нарежьте. Вместо петрушки можете использовать другую зелень по вкусу.

Как пожарить креветки на сковороде? Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в масло очищенные креветки, быстро обжарьте их. Для вареных будет достаточно примерно одной минуты, сырые обжаривайте подольше, до их порозовения. А все тонкости выбора сковороды и масла для жарки - в материалах по ссылкам ниже.

Как довести креветки с маслом и зеленью до готовности? Выложите к креветкам чеснок, перемешайте. Добавьте следом сливочное масло. Посолите и поперчите блюдо. Жарьте креветки еще примерно минуту. Затем добавьте к креветкам нарезанную петрушку. Сразу выключите огонь.

Как подавать жареные на сковороде креветки? Подавайте креветки жареные с чесноком и сливочным маслом к столу в качестве основного блюда, дополнив по желанию любым гарниром, овощами или свежей зеленью а также в виде закуски. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления