Інгредієнти
2 порції
Закуски
Шаг мосьє
Приготуйте класичний французький бутерброд Шаг мосьє з м'яким та твердим сиром, ветчиною та ароматним соусом бешамель. Хрустка скоринка, розплавлений сир та ніжна ветчина — ідеальна комбінація для сн…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
: Як зробити Крок мосьє? Підготуйте продукти. Класичний варіант бутерброду готується із соусом бешамель. Можна, звичайно, приготувати і без соусу, використовуючи замість нього гірчицю, майонез, але я готуватиму оригінальний бутерброд. Хліб візьміть білий квадратний для тостів. Шинка у мене маленька, тому беру 4 скибочки. Сир я взяла моцарелу та плавлена у пластинах. Твердий сир для посипання (Пармезан, Грюйєр).
2
Крок 2
3 хвилин
: Спочатку приготуйте соус бешамель Його можна приготувати трохи більше, щоб потім швидко зробити такі бутерброди або використовувати для інших страв (лазаньї, макаронів). Як зробити соус? Візьміть сотейник із товстим дном, розтопіть у ньому на середньому вогні вершкове масло. Олію вибирайте якісну, натуральну, без замінників молочних жирів.
3
Крок 3
3 хвилин
: Додайте|добавляйте| до масла|мастила| муку|борошно| і злегка обсмажте її, помішуючи, до легкого горіхового аромату.
4
Крок 4
3 хвилин
: Тонким струмком влийте в ківш молоко (краще, якщо воно буде теплим), додайте сіль, мускатний горіх. Ретельно перемішайте (для цього добре скористатися віночком) та варіть соус на повільному вогні до загусання. Потім трохи остудіть його.
5
Крок 5
3 хвилин
: Бутерброди крок-месьє запікатимуться в духовці, тому спочатку увімкніть розігріватися її до 190 градусів. На лист або сковорідку викладіть пергамент, на нього покладіть по скибочці хліба. Я зрізала скоринки по краях, але потім пошкодувала про це – у готовому бутерброді вони дуже смачно хрумтять. А крок якраз у перекладі з французької означає «хрумтіти».
6
Крок 6
3 хвилин
: На кожну скибочку хліба викладіть трохи соусу бешамель
7
Крок 7
3 хвилин
: Зверху покладіть по скибочці м'якого сиру. Я експериментую, викладаю плавлений, але з моцарелою вийде краще.
8
Крок 8
3 хвилин
: На сир покладіть по шматочку шинки (у мене два шматочки, тому що я взяла маленьку) І зверху знову покладіть шматочок м'якого сиру.
9
Крок 9
3 хвилин
: Поверх сиру покладіть по шматочку хліба, полийте соусом бешамель Твердий сир натріть на великій тертці і присипте бутерброди. Поставте лист з крок-месье в духовку на 10 хвилин до розплавлення сиру та появи апетитної скоринки.
10
Крок 10
3 хвилин
: Готовий крок-месьє подавайте відразу до столу, з філіжанкою свіжозавареного чаю або кави. Також можете додати до бутерброду яєчню-глазунью, виклавши її поверх сендвіча, тоді вийде крок-мадам. Приємного апетиту!
11
Крок 11
3 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!