Кролик тушкований у пиві

: Як зробити кролика тушкованого в пиві в духовці? Підготуйте все потрібне. Пиво вибирайте будь-яке, мені більше подобається робити зі світлим, але ви орієнтуйтесь на ваш смак. Базилік можна брати свіжий або сушений, а також за бажання замінити його орегано. Спеції беріть на власний смак. Якщо кролик у вас заморожений, його попередньо треба розморозити. Як це зробити правильно, ви дізнаєтеся прочитавши статтю в кінці рецепта.

: Кролика розріжте на порційні шматочки, ретельно вимийте у проточній воді та просушіть.

: Розігрійте в сковороді рослинне (або вершкове) масло та обсмажте шматочки кролика на сильному вогні до золотистої скоринки. Все м'ясо не намагайтеся помістити відразу на сковороду, смажте в кілька прийомів, щоб м'ясо не почало гасити. Смажене м'ясо викладайте на тарілку.

: Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте півкільцями.

: Часник очистіть та наріжте пластинами.

: На сковороді розігріваємо масло, обсмажте цибулю кілька хвилин, додайте часник і смажте ще 2-3 хвилини.

: До обсмаженої цибулі додайте|добавляйте| муку|борошно| і ретельно перемішайте.

: Далі є два варіанти: ви можете гасити страву на вогні в сковороді або в духовці, я вибрала духовку Кролика викладіть у глибоку форму для запікання.

: Зверху викладіть цибулю з часником, посоліть, додайте спеції, базилік, влийте пиво і долийте води до рівня м'яса, щоб воно було практично повністю покрите. Накрийте форму кришкою (або фольгою) і відправте в духовку, розігріту до 180 С, близько 1,5-2 год. Час вказано приблизно, дивіться по духовці. Про духовки читайте окрему статтю наприкінці рецепту.

: Приємного апетиту!