Інгредієнти
4 порції
Каши и крупы
Крупник з перловкою
# Крупник з перловкою Густий та ситний суп, що грів українські сім'ї впродовж віків. Золотисто-коричневі зернятка перловки м'якнуть у ароматному бульйоні, створюючи чудову текстуру та гарний смак з л…
Загальний час
1 год 40 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
44ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
2г
0г
10г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
9 хвилин
Готуємо продукти.
2
Крок 2
9 хвилин
Куряче стегенце промиваємо і заливаємо в каструлі 2,2 л води. Ставимо каструлю на нагрівання. Після закипання знімаємо пінку та варимо бульйон 30-40 хвилин.
3
Крок 3
9 хвилин
Через 20 хвилин варіння бульйону перловку промиваємо і заливаємо в сотейнику 700 мл бульйону. Варимо перловку до готовності, приблизно 50-60 хвилин.
4
Крок 4
9 хвилин
Картоплю очищаємо та нарізаємо кубиками.
5
Крок 5
9 хвилин
Моркву очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками.
6
Крок 6
9 хвилин
Зелену цибулю дрібно нарізаємо разом із білими стеблами.
7
Крок 7
9 хвилин
З бульйону дістаємо стегенця. Викладаємо в каструлю картопля, морква та цибуля. Туди ж відправляємо чорний перець горошком та всипаємо сіль. Варимо 20 хвилин.
8
Крок 8
9 хвилин
Знімаємо куряче м'ясо з кістки та нарізаємо шматочками.
9
Крок 9
9 хвилин
Викладаємо куряче м'ясо в суп. Додаємо лавровий лист і перлову крупу (разом з бульйоном або без - залежить від бажаної густоти супу). Варимо крупник 10 хвилин.
10
Крок 10
9 хвилин
Розливаємо крупник з перловкою по тарілках, прикрашаємо свіжою зеленню, приправляємо чорним перецьом меленим і подаємо до столу.
11
Крок 11
9 хвилин
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!