Кукурудзяний суп із вершками

Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Куряче м'ясо для бульйону використовуйте будь-яке, у мене були курячі гомілки. З кукурудзи злийте маринад.

Залийте куряче м'ясо у каструлі 1,5 л води, поставте на вогонь. Після закипання зніміть піну. Варіть бульйон на слабкому вогні до готовності курячого м'яса приблизно 40 хвилин.

Очищену моркву та цибулю наріжте кубиками. Очищений часник дрібно порубайте ножем або натріть на дрібній тертці.

Розігрійте сковороду з оливковою олією (можна замінити соняшниковою рафінованою) і викладіть туди цибулю та моркву. Обсмажуйте 6-7 хвилин до м'якості моркви.

Додайте в сковороду до овочів консервовану кукурудзу, перемішайте та обсмажуйте ще 4-5 хвилин.

Додати часник. Обсмажуйте 1 хвилину.

Томатну пасту розведіть у 50 мл води та додайте до сковороди. Перемішайте та тушкуйте ще 5-6 хвилин.

Тим часом курячий бульйон зварився, курка стала м'якою. Дістаньте куряче м'ясо з бульйону та остудіть.

Очищену картоплю наріжте невеликими брусочками.

Викладіть картоплю в курячий бульйон, варіть 10 хвилин|мінути| на середньому вогні.

Зніміть куряче м'ясо з кісток і довільно наріжте. Зелень петрушки, кропу та цибулі дрібно наріжте.

Додайте в суп куряче м'ясо, лавровий лист, паприку, сушений часник, коріандр та куркуму.

Перекладіть у каструлю вміст сковороди. Доведіть суп до кипіння та варіть ще 5-7 хвилин.

Додати сіль і чорний мелений перець.

Влийте в суп вершки. Доведіть до кипіння.

Небагато зелені залиште для подачі. Зелень, що залишилася, додайте в суп. Вимкніть вогонь.

Накрийте кришкою каструлю і обов'язково дайте супу настоятися 10-15 хвилин, смак буде більш насиченим.

Розлийте вершковий суп із кукурудзою та куркою по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу.

Приємного апетиту!