Інгредієнти
10 порцій
Продукти (10 порцій)
- Бульйон м'ясний
- Крупи пшоняні0,75 т
- Сосиски мисливські250
- Картопля4 т.
- Морква
- Цибуля ріпчаста2 т.
- Помідори1 т.
- Перець болгарський2 т.
- Лавровий лист6 оч
- Петрушка свіжа
Супи
Куліш
Куліш – страва для тих, хто розуміється на сутті селянської кухні. Готують його коли холодає, коли хочеться чогось наситного і теплого. Походить він із козацьких часів, хоча сучасна версія з сосискам…
Загальний час
1 год
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
56ккал
Калорії
на 1 з 10 порцій
4г
Білки8% норми
4г
Жири5% норми
1г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте продукти для кулешу.
2
Картоплю та моркву очистіть, вимийте. Наріжте кубиками картопля, морквину наріжте півколами. У киплячий м'ясний бульйон опустіть картоплю та моркву. Закип'ятіть та варіть близько 10 хвилин.
3
Переберіть та промийте пшоно. Додайте картопля. Перемішайте та варіть ще близько 10-15 хвилин після закипання.
4
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте тонкими брусками або соломкою. Додайте цибулю і перець в каструлю з супом.
5
Наріжте помідори невеликими кубиками. Мисливські сосиски наріжте кружальцями. Підготовлені інгредієнти додайте до супу. Замість помідорів можна додати 1-1,5 ст. ложки томатної пасти. Перемішайте, доведіть до кипіння. Варіть суп-куліш за повільного кипіння 10-15 хвилин.
6
В кінці додайте рубану петрушку або іншу зелень, лавровий лист, чорний перець мелений, сіль. Перемішайте та доведіть до кипіння. Проваріть 1-2 хвилини та вимкніть вогонь. Куліш готовий.
7
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!