Інгредієнти
8 порцій
Кулеш
Куліш
Кулеш — справжня класика українського селянського столу з багатим, насиченим смаком. Це густа, ситна страва з золотистим кольором і домашнім ароматом, яка грітиме душу в холодні дні. Ідеальна для сім…
Загальний час
50 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Підготуйте потрібні інгредієнти. Замість води можна використовувати м'ясний бульйон.
2
Крок 2
3 хвилин
Влийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.
3
Крок 3
3 хвилин
Очистіть картоплю. Наріжте кубиками. Додайте в киплячу воду. Варіть 5-7 хвилин з моменту закипання.
4
Крок 4
3 хвилин
Цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками.
5
Крок 5
3 хвилин
У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю 3-4 хвилини до м'якості, на помірному вогні, помішуючи.
6
Крок 6
3 хвилин
До цибулі додайте терту на великій тертці моркву. Смажте ще 3-4 хвилини на невеликому вогні.
7
Крок 7
3 хвилин
Промийте пшоно кілька разів, до прозорості води.
8
Крок 8
3 хвилин
Всипте пшоно в каструлю. Варіть на малому вогні близько 10 хвилин з моменту закипання. Пшоно має стати м'якшим, але не розваритися.
9
Крок 9
3 хвилин
До смажених овочів додайте нарізану соломкою копчену грудинку. Перемішайте.
10
Крок 10
3 хвилин
Смажте на помірному вогні 4-5 хвилин, періодично помішуючи.
11
Крок 11
3 хвилин
Додайте засмажку в каструлю. Перемішайте. Варіть 5-7 хвилин з моменту закипання, до готовності картоплі та пшона.
12
Крок 12
3 хвилин
Приправте суп сіллю, перцем, лавровим листком, сушеним часником, запашним перцем. Прокип'ятіть ще 2-3 хвилини.
13
Крок 13
3 хвилин
Додайте подрібнену зелень та відключіть вогонь. Куліш готовий.
14
Крок 14
3 хвилин
Розлийте по тарілках та подавайте до столу.
15
Крок 15
3 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!