Редакційний коментар до рецепту Великодня паска без дріжджів — це порятунок для тих, хто не встигає піти на вулицю за день до свята або просто побоюється працювати з живим тістом. Бісквітна основа пі…
Загальний час
1 год
Порцій
8 порцій
: Як спекти паску кексовий великодній без дріжджів? Підготуйте потрібні інгредієнти. Білки повинні бути охолодженими, так вони краще зб'ються. Вершкове масло заздалегідь дістаньте із холодильника. Увімкніть духовку на 175 °С. У миску просійте борошно. Це необхідно для того, щоб наситити її киснем, завдяки чому паска вийде пишніше та ніжніше. Додати до борошна сіль, мелений кардамон, розпушувач та ванільну пудру.
: Збийте білки міксером Для цього вилийте їх у чашу міксера або інший зручний посуд. Ємність для збивання має бути абсолютно сухою. Додайте щіпку солі. Почніть збивати на малих оборотах міксера, поступово збільшуючи швидкість. Збивайте білки до твердих піків.
: Збийте жовтки з цукром Повинна вийти біла пухка маса. До збитих жовтків вмішайте вершкове масло, що підтанула.
: До жовтково-масляної маси додайте сухофрукти і втрутите близько 120 грамів борошняної суміші. Влийте молоко і знову перемішайте. Далі по черзі частинами вмішуйте борошно, що залишилося, і збиті білки.
: Вилийте тісто у форму, змащену олією. Я використовувала форму з кільцем у центрі. Можна використовувати форму без отвору.
: Випікайте паску протягом 50-55 хвилин у розігрітій до 175 градусів духовці.
: Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою або зубочисткою: вставте в паску шпажку і відразу вийміть. Якщо вона суха, то значить паска готова.
: Прикрасьте паску на свій смак Я посипала його цукровою пудрою.
: Приємного апетиту!
Дивитись відео приготування
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
