Кулич великоднечний у хлібопічці з родзинками

: Як зробити паску з родзинками у хлібопічці? Підготуйте продукти. Вершкове масло має бути якісним, відповідним ГОСТу. Вийміть його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Дріжджі вибирайте швидко діючі, такі, які відразу поєднуються з борошном, без попередньої активації. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

: Родзинки залийте окропом на 10 хвилин. Молоко нагрійте до теплого стану, близько 38 ° С, воно має стати саме теплим, не гарячим - гаряче молоко вб'є живий організм дріжджі.

: Візьміть відро хлібопічки, встановіть лопатку мішалки. У моїй моделі продукти для тесту закладаються в такий спосіб — спочатку йдуть рідкі інгредієнти, потім засипаються сухі. В інших моделях порядок закладки може відрізнятись, дивіться в інструкції до своєї хлібопічки. Влийте у цебро тепле молоко, розбийте яйця.

: Покладіть м'яке вершкове масло. Всипте цукор, сіль та ванілін.

: Розпарені родзинки відкиньте на сито і промийте під проточною водою, потім викладіть його на паперовий рушник. Обсушіть родзинки і покладіть у цебро.

: Просійте борошно, я це роблю безпосередньо над відром, ви можете просіяти борошно попередньо над мискою

: Зверху насипте дріжджі. Встановіть цебро в хлібопіч. Виберіть програму "Французька булка або хліб" залежно від моделі. Вага 500 грам, скоринку я завжди ставлю світлу, моя хлібопічка сильно засмажує будь-яку випічку. Ви дивитеся за своєю моделлю, можна зробити скоринку середньої прожарки.

: Увімкніть програму. Спочатку йде заміс тесту. Я завжди допомагаю лопаткою, зіскребаючи борошно зі стінок і дивлюся консистенцію тіста. Моє на цей раз було дуже рідким, я насипала ще близько 4 ложок борошна. Правильне тісто має зібратися в грудку і повністю відійти від стін. Коли тісто дійде до такої кондиції, закрийте кришку і далі вже не відкривайте - тісто почне підйом.

: Моя програма тривала близько 3 годин, паска дуже сильно виросла, майже до кришки Після закінчення закінчення відкрийте кришку і залиште хвилин на 10. Потім вийміть відро і витрусіть з нього паску. Зверніть увагу, при правильній консистенції тесту лопата повинна залишитися у відрі, а не застрягти у виробі.

: Мій паску як завжди злегка засмаг, але це ніяк не вплинуло на смак Паску остудіть і прикрасьте на свій смак. Я зробила глазур із білка та пудри. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування