Куряча печінка вимагає особливого підходу — вона швидко стає гумовою, якщо перепекти. Тут сир не просто прикраса, а справжній спасувальний круг, який утримує вологу всередині та створює золотистий па…
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Потрібні продукти. Солодкий перець я взяла різних кольорів, так готове блюдо буде яскравішим.
Картоплю очищаємо, промиваємо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 0,8 см.
У сковороді розігріваємо 30 мл (2 ст. ложки) олії, викладаємо картоплю в 1 шар.
Обсмажуємо картоплю на вогні вище за середнє по 3-4 хвилини з двох сторін, до підрум'янювання. Я обсмажувала картоплю двома партіями.
Викладаємо картоплю у форму для запікання, посипаємо сіллю та сумішшю перців (по 0,25 ч. ложки).
Курячу печінку промиваємо, обсушуємо та розрізаємо на 2 частини.
У сковороду вливаємо 15 мл (1 ст. ложку) рослинної олії, розігріваємо та обсмажуємо на ньому печінку на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку, до підрум'янювання. Усередині печінка може залишитися трохи сирою - вона ще запікатиметься в духовці.
Зверху на картоплю викладаємо печінку, солимо (щіпка) і посипаємо хмелі-сунелі (1 ч. ложка).
Солодкий перець очищаємо від насіння, промиваємо. М'якуш нарізаємо великими скибочками.
Обсмажуємо перець на розігрітій олії (15 мл) на вогні вище середнього приблизно по 2 хвилини з кожного боку, до напівм'якості та підрум'янювання.
Обсмажений перець викладаємо зверху на печінку.
Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо великим пір'ям.
У розігрітій сковороді з маслом, що залишилося (при необхідності додаємо ще 1 ст. ложку) обсмажуємо цибулю на середньому вогні 3-5 хвилин, до легкого підрум'янювання. Включаємо духовку розігріватись до 180 градусів.
Часник очищаємо, нарізаємо пластинками та викладаємо поверх солодкого перцю.
Все солимо (щіпка) і посипаємо сумішшю мелених перців (0,25 ч. ложки), а також хмелі-сунелі (1 ч. ложка).
Потім рівномірно викладаємо обсмажену цибулю.
Помідори нарізаємо кружальцями і викладаємо поверх цибулі. Злегка солимо.
Твердий сир натираємо на великій тертці та посипаємо їм помідори. Форму з печінкою та овочами відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку та запікаємо 30-35 хвилин (орієнтуйтеся на особливості своєї духовки).
Куряча печінка, запечена із овочами, готова.
Нарізаємо страву порційними шматочками та подаємо до столу. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
