Куряче філе з грибами, запечене у сметанно-сирному соусі

Готуємо необхідні інгредієнти. Ще знадобиться 500 мл гарячої води. Духовку вмикаємо розігріватися до 180 градусів.

Печериці промиваємо та обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо гриби кубиками чи пластинками.

У сковороді розігріваємо рослинну олію, викладаємо печериці та обсмажуємо на сильному вогні, поки випариться зайва волога та гриби трохи зарум'яняться, 5-7 хвилин.

Поки обсмажуються гриби, куряче філе розрізаємо вздовж пластинки товщиною 1,5-2 см, а потім кожен пласт ще на 2 частини (як на фото).

Відбиваємо кожен шматочок курки через харчову плівку.

Викладаємо філе у форму для запікання в один шар. Додаємо сіль (1/3 ч. ложки), перець (1/5 ч. ложки), приправу для курки.

Зверху викладаємо обсмажені гриби.

Сир натираємо на великій тертці.

У чистій сковороді розтоплюємо вершкове масло і додаємо муку.

Обсмажуємо, помішуючи, 1-2 хвилини на середньому вогні.

Поступово вливаємо до обсмаженої муки 500 мл гарячої води, готуємо на маленькому вогні до однорідності, помішуючи.

Додаємо сметану та перемішуємо.

Викладаємо третину сиру. Готуємо помішуючи до розплавлення сиру.

Часник очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо до сковороди. Трохи солимо і перчимо (по 1-2 щіпці).

Соус готовий.

Приготованим соусом заливаємо вміст форми. Відправляємо заготовку в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Потім форму дістаємо, вміст посипаємо сиром, що залишився.

Повертаємо до духовки ще на 10-15 хвилин, щоб сир зарум'янився.

Куряче філе з грибами, запечене у сметанно-сирному соусі, готове. Розкладаємо страву по тарілках та подаємо.

Приємного вам апетиту!