Курячі стегна, запечені з цибулею та сиром

Готуємо потрібні продукти. Включаємо духовку для розігріву до 180 градусів.

Бекон нарізаємо маленькими шматочками.

Цибулю очищаємо і нарізаємо чвертькільцями.

Розігріваємо сковороду. Викладаємо бекон і обсмажуємо його приблизно 5 хвилин до легкої рум'яності та витоплювання жиру.

Додаємо до бекону цибулю та шматочок вершкового масла.

Обсмажуємо цибулю з беконом на середньому вогні 7-10 хвилин, помішуючи до м'якості та золотистого кольору.

Додаємо в сковороду гірчицю, прованські трави та 0,4 ч. ложки чорного меленого перцю.

Вливаємо в сковороду бульйон. Додаємо сіль за смаком.

Гасимо без кришки ще 7-10 хвилин, поки соус злегка не загусне.

Перекладаємо обсмажену цибулю з беконом разом із соусом у форму для запікання, рівномірно розподіливши по дну.

Часник очищаємо та подрібнюємо ножем.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Курячі стегна промиваємо та обсушуємо паперовим рушником. Акуратно відокремлюємо шкіру, не знімаючи її повністю.

На кожному стегні робимо по три-чотири глибоких надрізи ножем.

Натираємо стегна сіллю, 0,4 ч. ложки меленого перцю та копченою паприкою. Втираємо спеції, намагаючись розподілити їх і всередині надрізів.

У надрізи на стегнах вкладаємо подрібнений часник.

Також вкладаємо в надрізи натертий сир.

Нашпиговані стегна накриваємо шкірою.

Викладаємо стегна у форму на подушку з цибулі та бекону.

Змащуємо поверхню стегон сметаною.

Відправляємо форму в розігріту до 180 ° C духовку приблизно на 40-60 хвилин до рум'яної скоринки та повної готовності м'яса.

Курячі стегна запечені з цибулею та сиром готові до подачі.

Приємного апетиту!