Запечену курку з фруктами варто готувати восени або на початку зими, коли свіжі яблука та апельсини знаходяться на піку свіжості. Ця страва справді залізає під шкіру — м'ясо стає скочується від косте…
Загальний час
2 год 15 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати усі продукти за списком.
Курячі гомілки промити і обсушити, викласти в миску. Посипати курку сіллю, перцем, коріандром та мускатним горіхом. Додати до ніжок олію та оцет. Все перемішати.
Курячі ніжки перекласти в жароміцну форму і залишити на 1 годину для маринування. Згодом відправити форму в розігріту духовку і запікати гомілки при 190 градусах 20 хвилин.
Тим часом приготувати соус. Апельсин добре вимити під гарячою водою, обсушити. Натерти на дрібній тертці цедру апельсина (помаранчеву частину) - знадобиться 1 ч. ложка. Після цього апельсин розрізати навпіл і віджати сік (250 мл).
Додати до соку цедру.
Влити мед (краще використовувати рідкий).
І туди ж – вершки.
Все добре перемішати – соус готовий.
Яблука розрізати на 2 частини, видалити серцевину. Нарізати часточками яблука.
Після закінчення часу дістати з духовки форму з куркою.
Залити ніжки соусом, поверх викласти яблука.
Повернути форму в духовку, запікати курку з яблуками та апельсиново-вершковим соусом при 190 градусах 30 хвилин.
Після отримання форми, ніжки перевернути і відправити в духовку ще на 10 хвилин.
Курячі ніжки, запечені з яблуками в апельсиново-вершковому соусі, готові.
Така курка відмінно поєднується з будь-яким гарніром.
Приємного вам апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
