Інгредієнти
10 порцій
Продукти (10 порцій)
- Куряче філе690 г
- Печериці250 г
- Цибуля ріпчаста фіолетова110 г
- Яйця СО2 шт.
- Вершки70 г
- Борошно40 г
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
- Майоран сушений1 ч. ложка
- Петрушка свіжа10 г
- Олія80-100 г
Рибні страви
Курячі відбивні в грибному паніруванні
Грибне панірування — це прекрасний спосіб додати м'ясу глибину смаку без складних маніпуляцій. Такі відбивні вибирають ті, хто шукає щось більше за звичайний шніцель, але не готовий витрачати години …
Загальний час
50 хв
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
122ккал
Калорії
на 1 з 10 порцій
17г
Білки34% норми
4г
Жири5% норми
5г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготуйте потрібні продукти.
2
Куряче філе наріжте поперек волокон тонкими смужками.
3
Куряче м'ясо накрийте харчовою плівкою та відбийте кухонним молотком.
4
Посолити і поперчити філе з двох сторін.
5
Печериці промийте, обсушіть та подрібніть у чаші блендера з насадкою "ніж" або дуже дрібно наріжте гриби ножем.
6
Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
7
Перекладіть печериці та цибулю в миску, додайте майоран.
8
Петрушку дрібно наріжте, видаливши попередньо жорсткі стебла.
9
Додати зелень до грибної суміші.
10
Убийте яйця.
11
Посоліть і поперчіть кляр з огляду на те, що філе вже приправлено.
12
Все добре перемішайте та влийте вершки.
13
Знову перемішайте до однорідності
14
Насипте борошно у широку тарілку. Кожну відбивну обваляйте у борошні.
15
Потім повністю зануріть відбивну грибний кляр.
16
У сковороді розігрійте олію і викладіть відбивні. При необхідності додайте на верх відбивних трохи грибної маси.
17
Смажте відбивні по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні до рум'яності та повної готовності.
18
Готові відбивні перекладіть на паперовий рушник. Таким же способом обсмажте філе, що залишилося, при необхідності підливаючи масло.
19
Курячі відбивні в грибному паніровці готові.
20
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!