Курячі серця в сирному клярі — це блюдо для тих, хто не боїться експериментувати на кухні та цінує м'ясо-субпродукти. Готуй його, коли хочеш вразити гостей чимось незвичайним, але не складним. Серця …
Загальний час
1 год
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати все за списком.
Курячі серця промити, обсушити, відрізати жирову частину з великими судинами.
Закип'ятити у каструлі 1 л води. Перекласти серця в киплячу воду, посолити і варити на середньому вогні 20-35 хвилин (залежить від розміру серця). Після відкинути серця на сито. Дати час, щоб стекла вода і серця трохи охолонули.
Сир натерти на дрібній тертці.
Перекласти сир у миску, додати яйце.
Влити в миску 100 мл води, додати муку, соду, мелений перець і паприку, сушений часник.
Добре перемішати інгредієнти, щоб вийшов густий однорідний кляр.
Перекласти серця в тісто, вмочити з усіх боків.
У каструлі або казанку розігріти олію. Акуратно викласти серця по одному в киплячу олію. Готувати партіями (4-5 шт.) до рум'яності, 2-3 хвилини. Викласти серця на серветку, щоб увібрався зайвий жир.
Готові апетитні курячі серця у сирному клярі, смажені у фритюрі, подати до столу.
Подавати страву можна з соусом до смаку або зі сметаною. Виходить дуже смачно!
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
